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6月のお散歩思い出すですねぇ! & ちょこっとお味噌のこと

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こんにちは、あなたのファンシーアイドルTibiTibiはなびちゃんですよぉ!
昨日は溶けてメタリンTibiTibiはなびちゃんリキッドメタルぅのお話、
ちょびっとお鍋のお話、聞いて下さってありがとうございますですよぉ!o(*゚▽゚*)o
お鍋のお話で・・・non☆(@'ω'@)たんおねえちゃんゆめたおねえちゃんREIおねえちゃん
Anneママおねえちゃんalpenkatzeおねえちゃんうに子おねえちゃん・・・
いろんなおねえちゃんたちがお味噌に食いついてくれてびっくりりんですよぉ!(*゚Q゚*)ビックリリン
(¬д¬。)チラッ 暑くてお散歩行かれないですので・・・
最後のお散歩6月22日の総合公園の裏山のお散歩のお話聞いていただきながら・・・
お家のお味噌事情聞いていただいちゃうですねぇ! (*・д・)b

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    まずはぴょぴょんと飛び乗ってにゃんこハイウェイお散歩スタートするですねぇ!

お味噌、手作りでされる方はほとんどの方が寒仕込み。
1月、2月立春くらいまでに仕込まれる方が多いと思うですが・・・
お家の場合は(¬д¬。)チラッ なんじゃっくんおねえちゃん冬はしもやけ出来るので・・・
夏、土用仕込みするですねぇ!
冬や夏仕込むのって、たぶん・・・冬の農閑期と夏土用、
農作業をしない時期に仕込まれた辺りからのスケジュールじゃないかと思うですが・・・
お家はおねえちゃんいい加減、思い立った時に仕込んでるです。
ただ・・・去年と今年は・・・メンタルが弱ってて仕込んでなかったですねぇ。

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おねえちゃん、食べ物にはあまりうるさくはないですが・・・ケチくっさん!のへんしょっくん!(¬д¬。)
調味料舐めるのが好きで・・・(¬д¬。)ジーッ
おいしいお味噌やおしょうゆ、お酢、お塩、何でもそれでしたりするですが・・・
チーズ、味噌漬けしても・・・おそば屋さんで出していただいたことありますが、かなぁりおいしいですよぉ!漬けとくですねぇ!
有機麹、有機豆、おいしいお塩の3年味噌食べたいなぁ・・・って
・・・でも・・・(¬д¬。)チラッ そのままおつまみにしたり、おつまみ作るのに使うにはかなありお高くなるですねぇ
それで自分で仕込めば半額以下!・・・最初・・・10年くらい前?は・・・

有機米麹と有機大豆、藻塩がセットになったこちらのSHOPの味噌仕込みセットで・・・
(*≧u≦)ププッ 味噌仕込みって仕込む時に味噌玉作ってバコンバコン
ストレス発散にもなるですよぉ!
そのうち、有機大豆は保存もきくのでお安い時や、在来種も応援してるので、別にゲットしたり・・・
麹もこちらのお店は有機米麹のほかに、有機玄米麹、数年前までは有機麦麹も手に入ったので・・・
3種仕込んでいたですねぇ!
お塩も・・・ちょっとお手ごろにシママース、藻塩、カンホア・・・その時々で変えてみたり・・・
Anneママおねえちゃん、お家ルート、有機大豆麹が手に入らなくて豆味噌作ったことはないですが
麦麹と大豆で仕込む麦味噌、少し甘い感じ、香りもやさしい感じでこちらもおいしいですよぉ。
九州・四国のお味噌がこのタイプ多いと思うです。

↑は生麹なので期間・作る期限がかなり限られ大忙しになりますが・・・
REIおねえちゃん、乾燥麹なら、お味噌、甘酒、醤油麹・・・色々出来ちゃうと思うです。
お家だったら・・・かびてなきゃ、バシバシつかっちゃうと思うですよぉ(*≧u≦)

ちょっとお高くなっちゃいますが・・・お手軽にだと・・・
大豆もゆでてつぶして、麹もお塩と混ぜてくれてて、両方を混ぜてたたくだけ・・・
30分で仕込めちゃうこんな簡単味噌仕込みセットもあるですねぇ。有機味噌セット

ただ・・・大豆をゆでるところからだと・・・かなり暑くなりますので・・・
お家はもう少し涼しくなってから仕込んでみようかなぁ・・・って(*≧u≦)

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そんな・・・お味噌話をしている内に・・・

TibiTibiはなびちゃん、
何かみつけたですねぇ!

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TibiTibiはなびちゃん、お散歩で見つけたお気に入り(*≧u≦)ププッ 
何だったか分かるですかぁ?
クイズにするですねぇ!v(≧∇≦*v)三(v*≧∇≦)vウワアイ


みなさま楽しい週末を~!o(*゚▽゚*)o
おねえちゃん、まだちょびっとお風邪が残ってて・・・
コメント残せないお友達ばっかになっちゃうと思いますがごめんなさいですよぉ!
みなさまもコメントや訪問、気にしないで下さいですよぉ!
時間の使い方が下手で、コメントのお返事できなくて・・・
ごめんなさいです!


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GaviTibiとってもうれしいですよぉ!
時間の使い方ヘタでお返事もおやすみでごめんなさいですよぉ!



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昨日のGaviTibiごはん
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朝: いまいち!
夜: 半分。
・・・なんだかなぁ・・・焼きかつお、煮干、ささみ、焼きエビ、チーズ・・・どれもいまいちだそうです。
夜中にZiwi 15g置きえさ。 1時から2時くらいまでに一口残しでちまちま食べでほぼ完食。
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| つれづれ | 08:53 | comments:15 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

あにゃあ

にゃんこハイウェイいいですねぇ。
おしっぽぴ~んってなってる。

手作りのお味噌はものすごく
おいしいんだろうなぁ。

| harry | 2018/08/05 03:02 | URL | ≫ EDIT

こんばんは~。
ご自分で作ったお味噌の味はやっぱり毎回変わるのかしら?
それもなんだか楽しいわね。
なんでも手作りってやっぱりいいわよね。
気持ちが豊かになるわよね。
買うのは簡単、でも手間暇かけてつくったお味噌はほんとうに贅沢な一品だと思います。(^-^)

| うに子 | 2018/08/04 23:44 | URL | ≫ EDIT

ただ混ぜるだけの簡単味噌仕込みセットがあるんですね!
味噌づくり入門にはいいかもしれません。
はなびちゃんにゃんこハイウェイ楽しそう♪
視線の先にあるのは・・
セミの抜け殻、いやヘビの抜け殻とか・・?

| NEccoSun | 2018/08/04 21:25 | URL | ≫ EDIT

自家製お味噌、興味はあるんだけど
ずぼらな私はいつも…スルーしてます(^_^;

はなびちゃん、なにみつけたんだろう?
虫さんかなあ?
しっぽゆらゆらカッコいいですよ〜!

| つきみぃ | 2018/08/04 18:27 | URL | ≫ EDIT

チーズの味噌漬け!!良いですねーヽ(・∀・ )ノ
こないだあまり美味しくないチーズを買ってしまったので、
お家の普通の味噌でですがやってみるですw
はなびちゃんのおしっぽとイカ耳をおツマミに、
今夜はいっぱい飲んじゃう事にしますw(= ̄∇ ̄=) ニィ
おねぇちゃんも早くいっぱい飲めるまで体調回復出来ますように★
(ノ`・ω・´)ノエイッ! 【元気玉】。.:+*:・'☆。、:+*:.

| non☆(@'ω'@)たん | 2018/08/04 17:54 | URL | ≫ EDIT

こんにちわ 
麹からのお味噌、美味しくてもう食べるおかずですよね 
うちでも叔母ちゃんの味噌ばっかりいただいて
お味噌汁にした時 炊き立てのご飯のような、 
甘酒のような、そんな香りもしてきます 
そっかー・・ワタシご恩忘れてました、、、 
当たり前のようにもらって使って!  
今日のお話でその大変さにはっとしながら
お姉ちゃん 暑い時ですのに、お偉いです~!  

TibiTibiはなびちゃん 
キラキラのよいお顔で見つめていますね~
地面の草に近いところですか・・
トンボさん~ バッタさん~ シジミチョウ~ なんでしょう^^
クロスしているお手手もすっごく可愛いです(o^-^)o~♪

| れもん | 2018/08/04 17:35 | URL | ≫ EDIT

そういえば一昨年、おねえちゃんに教えてもらって初めて手作り味噌を作ったのでした。
去年はいなかから大量にもらったので、おサボり(^^;
今年はどうしようかしら。
確か一昨年暑いさなかに大豆を茹でて、大変だった気が。
今年は涼しくなってからか、簡単セットしちゃおうかしら(^^♪

| ゆめた | 2018/08/04 16:54 | URL | ≫ EDIT

手作り味噌、すごく興味があるんで前のめりでみちゃいました!
今はこんな便利なキットがたくさんあるんですね〜!!
参考になりましたっ
来年(まだ先^^;)やってみようかなぁ〜
はなびちゃんのお散歩風景大好き♪
しっぽふぁさ〜で何見つけたんだろう??
ハトさんかな〜?

| utsubokazula | 2018/08/04 15:34 | URL | ≫ EDIT

手作りのお味噌、ストレス発散になるんですね^^
やっぱり、今の時期に炊くと
ものすごい暑くなっちゃいますよね><;

はなびちゃん、何見つけたんだろう?
お友達見つけたかな~^^
虎はこの前チビヤモリ見つけて、
すごく楽しかったみたい♪

| ぴなた | 2018/08/04 14:39 | URL | ≫ EDIT

↓↓久しぶりのマジクッキングだと思いました~(笑)
お味噌、手作りすごいにゃん。
ウチはお味噌、もっと使わなきゃですねぇ。

何見つけたのー?
え、クイズ・・・
お尻尾もお耳も↑↑だから、ときめくモノ?
獲物ならもっとハンターのお顔になっちゃわない?
なんだろ。
お答、楽しみに待ってる♡


| Yomogi | 2018/08/04 14:24 | URL | ≫ EDIT

手作りのお味噌は格別ですよね~!
とはいえ大豆を煮てつぶしての手間が・・・
と思っていたら
今はこんな便利なセットが!

お散歩で見つけたお気に入り
はなびちゃんの子だから
エノコロ草とかの草じゃなくて動く獲物かな??

| あんずミャミャ | 2018/08/04 12:19 | URL | ≫ EDIT

トカゲのしっぽ切り! (あ、どっかの政党の事じゃないのよ、はなびちゃんの獲物)
そういえばアルペンさんのブログで話題にしたかもだけど、うちのほうではカマンチョロといいます。

にゃるほど、麹にも色々とあるんですね。
去年、お客様から手作り味噌を頂いたのですが、それが今まで食べた中で一番美味しい味噌だったのです。
それでね、自分でも作ってみようかと思っている所に、モラタメで麹類が安かったので買って・・、そのまま・・。
味噌は農閑期に作るものだったのですね。 でも私ももう少し涼しくなってからにしてみます。 どうせ賞味期限切れてるからね。
麦味噌も好きです。 味噌色々100g位で売ってるいると良いんですけどねえ。

| REI | 2018/08/04 11:53 | URL | ≫ EDIT

大昔に、生協さんの味噌仕込みキットで味噌とか、醤とか、仕込んだことが有るけど、麹モンは、中々私にはハードルが高かった~
仕込んだだけで納得しちゃうとダメなんでしょうね(;´Д`)
味噌チーズ♪お酒が捗りそうだわ~^^

はなびっちょん、目がキラキラしてるw
これは・・・小さいトカゲさんとかかしら??

| ほんなあほな。 | 2018/08/04 10:13 | URL | ≫ EDIT

んん?
はなびちゃん、何見つけたかなぁ?
バッタさん?トノサマバッタとかちょっと大きめの?
それとも海月さんと被っちゃうけど、カマキリさんかなぁ?
もしくは、まさかのカエルちゃん?

お味噌のこと、ありがとうございます!
知らなかったです。冬に仕込んでも、カビは気になります。
塩蓋してカビ生えないように気をつけていますが、それでも周りには少しカビきちゃいます。夏仕込みだと、カビはどうなのかなぁ?とっても気になるわぁ。
私は有機栽培とか、全然気にしてなくて(汗)近所のJAで地場地産の大豆を使って米麹で作っています。そうそう!丸めて、バチンバチンと樽に仕込むのが気持ちいい!
お味噌作りのために、ミンサー買って楽しんでます。
麦味噌、ちょっと真剣に考えてみます!
ありがとうございました!

| Anne ママ | 2018/08/04 09:55 | URL | ≫ EDIT

手作り味噌…チーズの味噌漬け、おいしそう( ̄∀ ̄)
ハイウェイを歩くTibiTibiはなびちゃんのおしっぽが、自信満々で旗のようですね。
みつけたのはカマキリかな?

| 海月 | 2018/08/04 09:49 | URL | ≫ EDIT















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